Пищевая аллергия у взрослых: симптомы, профилактика и лекарства для лечения

Пищевая аллергия, по данным исследования, проведенного в США, в 93 % случаев развивается при приеме в пищу одного из следующих продуктов (в порядке уменьшения аллергической значимости): яйца, арахис, молоко, соя, лесные орехи, рыба, ракообразные, пшеница.

Пищевые аллергены меняют аллергенные свойства после кулинарной обработки продукта. Например, меняются свойства рыбы после консервирования, поэтому у пациента с аллергией на свежую рыбу может ее не быть на консервированную. Вот арахис сохраняет свои аллергенные свойства после любой обработки.

Пищевая аллергии у взрослых не исчезает. Другими словами, если взрослый пациент в течение длительного времени соблюдает элиминационную (исключающую) диету, а потом решит попробовать аллергенный продукт, то заболевание проявит себя во всей красе. У детей при длительном исключении опасного продукта из рациона, аллергия может исчезнуть.

Симптомы и проявления заболевания

  • Кожные реакции наиболее распространены при пищевой аллергии. Пациента может беспокоить кожный зуд, кореподобные высыпания, ангионевротический отек, высыпания по типу крапивницы, может быть сочетание отека и крапивницы;
  • Желудочно-кишечные проявления находятся на втором месте по частоте. У пациента бывают такие симптомы: тошнота, рвота, боли в животе (иногда коликообразные), диарея. Эти жалобы могут сочетаться с признаками поражения других систем и органов.

Отдельно стоит отметить пероральный аллергический синдром. У пациента возникает зуд, отек губ, неба, языка, заднего отдела ротоглотки. Пероральная аллергия считается проявлением контактной аллергии слизистой ротовой полости на продукт. Чаще всего пероральный синдром развивается на овощи и фрукты (свежие) из-за перекрестной аллергии.

Например, если есть аллергия на полыннолистную амброзию, она может возникнуть на тыквенные (огурцы, дыню, бананы). Симптомы пероральной аллергии в основном быстро проходящие и не сочетаются с другими проявлениями болезни. Но всегда нужно иметь в виду, что они могут предварять более грозную аллергическую реакцию — анафилаксию.

Некоторые другие симптомы

  • Респираторные проявления: зуд в носовой полости, чихание, ринорея (обильные водянистые выделения из носа). Часто эти симптомы сочетаются с кожными, желудочно-кишечными аллергическими реакциями. Бывает, что к этим признакам присоединяются бронхоспазм, кашель, отек гортани;
  • Пищевая аллергия, индуцированная физической нагрузкой, характеризуется тем, что сочетание приема в пищу аллергенного продукта и сразу после нее физической нагрузки приводит к развитию аллергической реакции. Отдельно физическую нагрузку и эту же пищу пациент переносит хорошо;
  • Анафилаксия — самое грозное проявление пищевой аллергии, представляющее угрозу для жизни пациента. Симптомы: крапивница, зуд в полости рта, отек гортани, зуд, отек век, боли в животе, бронхоспазм, кашель, одышка, сосудистый коллапс, страх смерти, диарея.

В детском возрасте аллергия на продукты может проявляться еще и такими заболеваниями: колит, энтероколит, синдромы мальабсорбции, целиакия, герпетиформный дерматит, синдром Гейнера.

Как проходит диагностика?

Диагностика пищевой аллергии включает тщательный сбор анамнеза для выявления аллергена.

Необходимо провести дифференциальную диагностику аллергии с непереносимостью продукта. Истинная аллергия редко бывает поливалентной. Для подтверждения диагноза используются элиминационные диеты, кожные пробы.

Отличным диагностическим методом является слепой двойной провокационный тест с применением плацебо. Диагностика пищевой аллергии — сложный и длительный процесс, который проводит врач-аллерголог.

Пищевая аллергия у взрослых и лекарства от нее

Пищевая аллергия лечение предусматривает медикаментозное и немедикаментозное. Безлекарственная терапия — это исключение аллергенных пищевых продуктов их рациона и соблюдение диеты. Важно донести до пациента и его близких необходимость изучать информацию о составе продукта, косметического средства на упаковке.

пищевая аллергия у взрослыхЛекарства от пищевой аллергии (в случае тяжелых проявлений, таких как генерализованная крапивница, астма, ангионевротический отек) — это прежде всего эпинефрин. Пациента обучают тому, чтобы при необходимости он мог сам оказать себе помощь и сделать в/м инъекцию препарата в боковую наружную мышцу бедра. Кроме эпинефрина, в терапии пищевой аллергии применяются кортикостероиды и антигистаминные препараты.

Следует помнить, что если впервые возникли проявления пищевой аллергии, особенно респираторные реакции (отек гортани, одышка, астма), — это прямое показание к обращению за медицинской помощью. Самолечение не допустимо.

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с другом:
Также рекомендуем к прочтению
Комментарии к записи
  1. @Ирина Мокрова пишет:

    Хорошо аллергию лечить в комплексе: средства против аллергии+мазь для устранения шелушения+энтеросгель для выведения аллергенов. Тогда все быстро проходит, симптомы даже нормально показавшей себя аллергии исчезнут за несколько дней. Прочитала на *аллергия-лечение.рф*(звездочки убрать) . Мне кажется, что там люди грамотнее пишут, чем у нас в поликлинике сидят аллергологи. А то так долго у меня сыпь эта проходила раньше, выскакивала на лице, поэтому напрягала ужасно

  2. @Женя Пронина пишет:

    а я аллергию лечу в таком сочетании: полисорб мп+тавегил. та ки привычки не будет к тавегилу, и действуют эти два препарата очень быстро, симптомы устраняют и жить становится гораздо легче!

  3. @Константин Клинов пишет:

    Меня насторожила реклама чая.После заказа, я на следующий день решил ещё раз сделать заказ.что бы переговорить о сроке выполнения заказа,когда специалист поинтересовался -какой чай я заказывал,я ответил -чай от аллергии.Специалист ответил,что такого чая нет!

  4. @*** *** пишет:

    Я тоже — аллергик, правда сезонный. При чем аллергия у меня сопровождается сильным насморком , гноем из глаз. Это всегда по весне, в период цветения начинается. Спасаюсь всегда Лоратадином ( от акрихина). Вы знаете, смысла не вижу переплачивать за дорогие, импортные лекарства, когда есть наши, ничем не уступающие, и приемлемые по цене. Вы зайтиде в любоу аптеку, посмотрите, какая огромная разница в цене у наших препаратов с импортными. А само действующие вещество одно и тоже.

  5. @Анна Шерементьева пишет:

    Спасибо за совет. Я тоже аллергик, и заместила, что цены на лекарства очень выросли. Вопрос у меня вот какой, и что качество у наших таблеток реально не хуже?

  6. @*** *** пишет:

    Вы смотрите какое у препарата действующее вещество. Смысла платить за импортные таблетки конечно никакого нет. Если про таблетки от аллергии говорить, то однозначно — лоратадин — акрихин , таблетки очень хорошие и недорогие. Уж что- то, а таблетки наши — производить хорошие умеют.

  7. @Илона Зеленова пишет:

    Антигистаминка уберет симптомы и то не всегда. Мучаюсь от аллергии на молочный белок, если что-то молочное съем, сразу обсыпаюсь. А вот кисломолочные продукты- никакой реакции. Если уж согрешила, тогда следом иду пить энтеросгель. Может и не обсыпать, или же не так сильно. А вот если стакан молока по слабости душевной бахну, то после энтеросгеля часа через два, выпиваю таблеточку от аллергии.

  8. @Ирина пишет:

    Принимаю назначенные мне врачом препараты, но высыпания не проходят. Так же сижу на строгой диете.

  9. @Тамара пишет:

    Ирина, на диете сидеть, таблетки принимать и мазями мазать этого мало. Все правильно девочки говорят, что нужно так же чиститься от аллергенов. Я в последний раз при обострении аллергии, тоже энтеросгелем чистилась, так и обострение быстрей прошло, чем когда я просто таблетки и мази применяла, вот что значит вывести аллергены из организма. Кстати это универсальный энтеросорбент, который не только при аллергии, но так же и при отравлении можно принимать.

Добавить комментарий

Вверх